新玉ねぎのかき揚げの画像

Description

新玉ねぎを使った野菜のかき揚げ。甘くてとてもおいしいです。少ない油で揚げ焼きするので片付けも簡単。

材料 (4人分)

さつまいもorかぼちゃ
200gぐらい
大さじ4
大さじ6
大さじ3
大さじ9
◎マヨネーズ
大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜は4〜5cmの長さで太めの細切りにし、大きめのボウルに入れ薄力粉大さじ4をまぶす

  2. 2

    別の小さめのボウルに◎の材料を入れて軽く混ぜ、それを①に入れて混ぜる
    (粉っぽさが残っているぐらいで大丈夫)

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を3cm程入れて菜箸の先から泡がでるまで熱し、②をスプーンと菜箸を使って入れ直径5cmぐらいに広げる

  4. 4

    入れてすぐは触らず下半面が固まったらひっくり返し、5分ほどひっくり返しながら色よく揚げたらできあがり(強めの中火

コツ・ポイント

新玉は甘いので太めに切るのがおすすめ。普通の玉ねぎでもできます。人参やごぼうなど具はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

色んなレシピを試しながら一番簡単で失敗なしのこの配分に落ち着きました。
レシピID : 6751809 公開日 : 21/05/30 更新日 : 21/06/04

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