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10分で簡単！豚こま・大葉の卵とじ丼♪

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Description

火のとおりやすい豚こま・大葉を使えば、10分でたまご丼が完成します！
豚こまでボリュームアップ♪
大葉で風味アップです♪

材料 （2人分）

豚こま
100g
玉ねぎ
1/2個（100g）
大葉
5枚〜
卵
3個
●水
200cc
●本だし
小さじ1/2
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ2
米
1.2合〜1.5合

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、5mm幅にスライスします。
    大葉は手でちぎります。大きさはお好みで。

  2. 2

    写真

    ●印をあわせて、フツフツと煮ます。フツフツとしてきたら、玉ねぎ・豚こまを加えます。
    豚こま・玉ねぎにしっかり火をとします

  3. 3

    写真

    溶き卵（あまり混ぜない）を2回にわけて加えます。1/2をまわし入れます。

  4. 4

    写真

    半熟のところで、残りの卵を加えます。
    最後に大葉を加えます。
    卵の半熟具合は、お好みで火をとめます。

  5. 5

    写真

    器にご飯を盛り付けてから、④をのせて完成です！

コツ・ポイント

※とろみをつけて、失敗なくふわふわ卵を作りたい方は片栗粉大さじ1と水大さじ1を溶かしたものをフツフツした②に加えてとろみをつけて下さい。
※大葉の量はお好みで

このレシピの生い立ち

時短で節約な丼です♪火のとおりやすい、豚こま・大葉を使えば10分で完成します。
切るのは玉ねぎだけなので、楽ちんです♪
レシピID : 6753666 公開日 : 21/05/05 更新日 : 21/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年2月19日
写真
黒ごまこっぺ
紫蘇3枚、卵2個、とろみ有りで作りました。とても優しい味で美味しかったです！少しあんかけのようになりました。
#簡単豚こま丼 #大葉がポイント #卵消費
2021年8月29日
初れぽ
写真
okamelove
ちょっと甘めだったので、紅しょうがと七味で調整。簡単に出来て美味しかった～♪
#豚こまの卵とじ
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( )
京たまご
10分で簡単！豚こま・大葉の卵とじ丼♪
by 京たまご