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バターミルク苺ショートケーキ

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Description

英国デザート
Strawberry buttermilk shortbread

材料 （８個）

■ 粉類
小麦粉(薄力粉)
３カップ
BP(ベーキングパウダー)
小匙４
BSベーキングソーダ
小匙１
砂糖
１/３カップ
塩
小匙１＆１/２
■ その他
冷たい無塩バター　小さく切る
３/４カップ
バターミルク
１カップ
■ 苺ソース
苺　スライス
８カップ
レモン汁
大さじ１
白砂糖
１/４カップ
■ 仕上げ
生クリーム(動物性)
大さじ２
ザラメ糖Turbinado sugar
適量（１/３カップ）

作り方

  1. 1

    写真

    粉類を混ぜ、冷たい切ったバターをブレンダーまたはペーストリーカッターでダマを作る

  2. 2

    写真

    冷たいバターミルクを加えヘラでまとめる
    混ぜすぎない
    生地が濡れた感じを残す

  3. 3

    写真

    大きなアイスクリームスクープでト生地③をレイに並べる
    ３cmくらい間隔をあける

  4. 4

    写真

    生地の表面に生クリームを刷毛で塗る

  5. 5

    写真

    ザラメを生地の表面に散らす

  6. 6

    写真

    ４２５F　２２０C
    １５−２０分

  7. 7

    写真

    苺ソース：
    ボウルに全て加え
    混ぜる
    室温　３０分おく
    汁が出てくるまで待つ

  8. 8

    写真

    ウイップクリーム、分量外を泡だて、苺ソースをかけていただく
    追加で粉砂糖ふっても美味しいですがダイエットでグッと我慢。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

英国の春のデザート
苺使ったみずみずしいデザート
レシピID : 6754121 公開日 : 21/05/01 更新日 : 21/05/01

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バターミルク苺ショートケーキ
by ivanka