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肉味噌塩焼きそば〜温玉添え〜

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Description

韓国風塩焼きそば(^o^)
肉味噌は茄子とか野菜炒めにも使えるから便利♪

材料 （2人分）

ニンニク
2片
長ネギ
1/3本
豚ひき肉
200g
生姜(桃屋の瓶)
適量
豆板醤かサムジャン
適量
★味噌
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ2
★醤油
小さじ1
★ブラックペッパー
適量
★水
100cc
ごま油
適量
塩胡椒
適量
青梗菜
1束
塩焼きそば
1袋
温玉
2個
青ネギ
適量
ごま
適量
赤唐辛子
適量
 

作り方

  1. 1

    肉味噌を作ります。
    ニンニクと長ネギをみじん切りにする。

  2. 2

    ニンニクをサラダ油で炒めてひき肉を入れる。生姜と豆板醤とネギを入れて炒める。

  3. 3

    ひき肉が炒まったら★を全部入れて少し水分を飛ばす様に炒める。
    肉味噌は完成。

  4. 4

    写真

    青梗菜を塩胡椒とごま油で炒める。
    先に茎の方から、葉の部分は後追いで強火でサッと炒める。お皿に盛っておく。

  5. 5

    写真

    焼きそばの麺をチンします。
    ほぐれる程度に。
    ※今回は麺3袋と粉1袋を使用。麺2袋の時は粉1/2くらい。

  6. 6

    写真

    ごま油で麺を炒めまーす！
    粉も入れて、少し焦げるくらいが美味しい(^^)

  7. 7

    写真

    温玉や青ネギやゴマをお好みで盛り付けて完成！混ぜ混ぜして食べて下さい！！

コツ・ポイント

お好みでラー油をかけると美味しい(^^)
辛いのが好きな方は更に一味や
韓国唐辛子を追加すると◎。
サムジャンで作ると韓国風になります♪

このレシピの生い立ち

塩焼きそばが大好きなので肉味噌を乗せてボリューミーにして夕ご飯のメインにしてみました（╹◡╹）
レシピID : 6756639 公開日 : 21/04/29 更新日 : 24/04/21

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肉味噌塩焼きそば〜温玉添え〜
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