豚100％　粗びきが美味しいハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにして分量外のサラダ油で炒めて冷ましておきます。

1.5センチ角くらいのキャベツをざるに入れ、塩小さじ半分くらいふり、しばらく置いてから水気を絞ります。

ボウルに2種類のひき肉、塩を入れてしっかり混ぜコネます。

フライパンでサラダ油を熱し、整形した４をのせて中火~弱火で焼いていきます。