簡単再現！八王子ラーメン用スープ

玉ねぎをみじん切りしてから辛味を飛ばす。(水にさらすか、空気にさらす)
量は好きなだけ。

お鍋に水900cc入れる。

味の素までの材料を入れ火にかける。(ぶくぶく沸騰はさせない)

味が整ったら、ラードを入れる(好きなだけだが、多め(歯ブラシ２本分以上)に入れると八王子ラーメンぽくなる)

ラードが溶けたら火を止め、器に分けたら好みの量の玉ねぎを入れて完成。