米粉と豆腐のお手軽【明太チーズパン】
Description
米粉と豆腐で簡単に作れるお手軽パン♬
生地にクリームチーズを練りこんで作る発酵なしのお手軽パンです。子供のおやつに☆
生地にクリームチーズを練りこんで作る発酵なしのお手軽パンです。子供のおやつに☆
さとみわ
材料
（4個分）
100ｇ
5ｇ
〇砂糖
小さじ１
80ｇ
40ｇ
大さじ１程度
明太子（練りこみ用）
20ｇ
☆明太子（トッピング用）
20ｇ
☆マヨネーズ（トッピング用）
お好みで
1枚（お好みで）
作り方
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2
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クリームチーズを練りこんで混ぜ合わせる。
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3
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生地の固さをみながら豆乳を加えて生地をまとめる。
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4
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練りこみ用の明太子を薄皮を取り除いて加え、混ぜ合わせる。
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5
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手にうすく水をつけて生地を4等分して長細く形を作り、真ん中をくぼませる。
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6
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くぼみにトッピング用の明太子を入れて上にお好みでマヨネーズやスライスチーズをのせる。
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7
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180度に予熱したオーブンで約18分ほど焼く。
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8
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マヨネーズをトッピングしたもの。
米粉で作ったとは思えないくらいふつうのパンっぽい仕上がり＾＾
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9
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スライスチーズをのせたものはトッピングの明太子は見えないですが、食べるとしっかり入っててこちらも美味しいです(^^♪
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コツ・ポイント
豆腐は水切り不要で作れますが、豆腐の水分量によって生地のまとまり方が違ってくるので、様子をみながら豆乳（牛乳）を加えてください。
逆に柔らかい場合は少し米粉を追加してください。
生地に明太子を練りこむことで豆腐の風味を消しています。
逆に柔らかい場合は少し米粉を追加してください。
生地に明太子を練りこむことで豆腐の風味を消しています。
このレシピの生い立ち
子供たちのおやつに米粉でボリュームのあるパン風のおやつを作りたくて考えました。
豆腐を加えると冷めても比較的ふんわり感が続くので、食べやすい。生地に具を練りこんで旨味をつけ、豆腐の臭みを消してみました。
豆腐を加えると冷めても比較的ふんわり感が続くので、食べやすい。生地に具を練りこんで旨味をつけ、豆腐の臭みを消してみました。
このレシピの作者
さとみわ
