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オーブンは170度に予熱。お好きな型にクッキングシートを敷いておく
卵を卵白と卵黄に分ける。卵黄を白っぽくなるまでよく混ぜる。
卵白を黒糖を使ってメレンゲにする(泡立て器は綺麗なものを使う)
3を2に数回に分けて加えながら均一になるまで混ぜる
4を型に流し込みオーブンで20-25分ほど焼く
さらしあん、オリゴシロップ、水をしっかり混ぜ合わせ、500wレンジで1分30秒加熱。取り出してスパチュラでこねる
あんこが緩かったら30秒追加で加熱する
生地が焼けたら、真ん中を切って、あんこを塗って完成