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鉄腕!DASH 隠し味でキーマカレー☆

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Description

どのルーを使ってもまろやかな美味しいカレーになります♪この隠し味を知ってから、外でカレーを食べることはなくなりました。

材料 （10皿分）

合挽き肉
600g
玉ねぎ
中２個
人参
小１本
カレールー
１箱(約230g)
水
ルーに合わせて
★ウスターソース
大さじ2
★中濃ソース
大さじ2
★粉チーズ
大さじ２
★牛乳
大さじ２
★ケチャップ
大さじ２
★ハチミツ
大さじ１
★粉末インスタントコーヒー
小さじ1
★チャツネ
1袋(約40g)

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ・人参はみじん切り

  2. 2

    写真

    油を熱した鍋に合挽き肉を入れて炒める。

  3. 3

    写真

    肉の色が変われば、みじん切りにした玉ねぎ・人参を加えて炒める。

  4. 4

    写真

    水を加えてアクを取りながら煮込む(みじん切りなので直ぐに火は通ります)

  5. 5

    写真

    一旦火を止めてルーを入れて全体に溶けるまで煮込む。

  6. 6

    写真

    火を止めて★を全て加えて煮込んで出来上がり。

  7. 7

    写真

    保温調理器を使うと、じゃがいもや人参を大きめにカットしても数時間置けば柔らかくなるのでとても便利です☆

  8. 8

    写真

    器に盛り好きなものをトッピング♪

コツ・ポイント

普段作るカレーに隠し味を足すだけでOK♪
我が家のキーマカレーは、具材は少なめなのでお好みの量で作ってみて下さい☆
合挽き肉とみじん切り野菜なら火の通りも早いので楽チン♪

このレシピの生い立ち

鉄腕ダッシュを観て隠し味を知ってから、隠し味の量を変えながら試してみました。
レシピID : 6759971 公開日 : 21/05/01 更新日 : 21/05/01

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鉄腕!DASH 隠し味でキーマカレー☆
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