#冷めてもやわらか!ポークハンバーグ
のーかのむすめ
作り方
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1
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ビニール袋に玉ねぎ細かいみじん切り170g,牛乳50cc,マヨネーズ20g,麺つゆ10ccを入れよく混ぜます
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2
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豚ひき肉に430g,塩コショウをまんべんなくふり、片栗粉大1/2も同じようにふりかけます。
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3
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袋に入れながら裏面にも塩コショウし、袋を揉むようにして材料をよく混ぜます。フライパンに油をひきます。
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5
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全体が白っぽくなり、膨やれてきたら裏返し裏面も焼きます。箸を刺し肉汁が透明になっていたら皿に盛り出来上がりです！
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6
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お好みでフライパンの肉汁に粒マスタード2cm,ニンニクチューブ1cmを入れ混ぜハンバーグにかけても美味しいですよ
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コツ・ポイント
みじん切り5mm角くらいになるようにカットしています。別で炒めないので食感がありさっぱりした仕上がりになります。
なるべく弱い火でゆっくり焼くと硬くなりにくいですよ〜
なるべく弱い火でゆっくり焼くと硬くなりにくいですよ〜
このレシピの生い立ち
食欲旺盛な家族も満足できるような節約肉料理を作りたくて考えたレシピです。あっさりとした豚ひき肉に牛乳を加えてコクを出し、柔らかく仕上げています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のーかのむすめ
