トマト、炙り蛸、オリーブのサラダ

蛸は表面をバーナーで炙る。

スライスしたニンニクをピュアオリーブオイルに入れて弱火で揚げる。

ニンニクはきつね色になりそうになったら引き上げる。オイルは冷めるまで待つ。

器に盛り、３のガーリックチップをかけて完成。