炊飯器でしみしみ豚肉大根
ハウスフィールド
作り方
-
-
1
-
豚バラブロックは1.5cmの厚みに切り、塩コショウをふる。
-
-
-
2
-
大根は皮をむき厚さ1.5-2cmの半月切りにして面取。できれば大根は上のほうが甘くておすすめ。
-
-
-
3
-
フライパンを強火にかけ、豚バラ両面に焦げ目をつける。ここで余分な脂を落とします。中まで火が通る必要はないです。
-
-
-
4
-
生姜を薄く千切りにし、炊飯器に豚バラと大根、★と一緒に入れて早炊き。大根はちゃんと浸かるように。
-
-
-
5
-
ゆで卵を作り皮をむき、炊飯できた4から汁を取って袋に入れてつける。
-
-
-
6
-
炊けたら上下混ぜて保温で30分、その後切って1時間くらい放置。炊けたときに私は少し鷹の爪を入れたりします。
-
-
-
7
-
最後に取り出してお好みで万能ねぎなど散らしたら完成。
-
コツ・ポイント
豚バラはブロックが食べごたえあって、おすすめ。先に焼くことで余分な脂を落とし、肉の旨味も逃さない。
このレシピの生い立ち
子供ができてガスの前に立ってられなくなったので、炊飯器活用。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ハウスフィールド
