焼きそば（確実に美味）
Description
ナンプラーが家にあるけど使う機会が無い
そんなあなたにこのレシピを
エスニック寄りで中華な味わいをお楽しみください。
そんなあなたにこのレシピを
エスニック寄りで中華な味わいをお楽しみください。
kokkupad
材料
（3~4人分）
焼きそば用の麺
３袋
2かけ
1/2個
★キャベツざく切り
150g（1/8個くらい）
100g（１袋の半分）
★にんじん短冊切り2mm
1/4個
♠︎きくらげ
10g（片手鷲掴みくらい）
♠︎ヤングコーン（缶詰など）
5~6本
♠︎えび
50g
50g
油（米油だと◎）
大さじ２強
ごま油
適量
中華スープの素をお湯で溶いたもの
100cc
こしょう
少々
♦︎酒（紹興酒だと◎）
大さじ２
♦︎醤油
小さじ１
♦︎オイスターソース
大さじ２
♦︎ナンプラー
大さじ１
♦︎うま味調味料
大さじ１山盛り
好みの量
作り方
コツ・ポイント
油多っ！！うま味調味料そんなに使っちゃうの！？って思うかもしれませんがこの分量で大丈夫です。
酒は紹興酒を使用した方がより食欲をそそる良い香りになります。
麺を入れる前に水溶き片栗粉であんかけに仕上げてあんかけ焼きそばにしても勝てます！！
酒は紹興酒を使用した方がより食欲をそそる良い香りになります。
麺を入れる前に水溶き片栗粉であんかけに仕上げてあんかけ焼きそばにしても勝てます！！
このレシピの生い立ち
カオパット（タイのチャーハン）作ってた時に思いついたレシピです。
最初はパクチーやら空芯菜やら豆豉とか入れて試行錯誤してたんですけど結局手に入りやすい食材で作る方が簡単で馴染みがありそれでいて本格的な味にたどり着いたのでレシピ共有いたします
最初はパクチーやら空芯菜やら豆豉とか入れて試行錯誤してたんですけど結局手に入りやすい食材で作る方が簡単で馴染みがありそれでいて本格的な味にたどり着いたのでレシピ共有いたします
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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