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野菜→みじん切り。
鍋にオリーブオイルを熱し、トマト以外の野菜と塩を加える。弱火でじっくり、柔らかくなるまで炒める。
中火にし、合挽き肉を加える。最初はいじらず焼き付けた後に弱火に戻して、崩し炒めあわせる。
肉に火が通ったら、トマトを潰しながら加えて炒める。
トマトの水気がなくなったら、薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。
水とコンソメ顆粒を加えて混ぜる。
とろみがついたら、ケチャップと醤油を加えて、ふつふつさせケチャップの酸味をとばす。
味をみて、塩コショウなどで味を整える。
パスタだけではなく、ナスやズッキーニ、椎茸などと重ねてチーズ焼きなど活用無限♪