まるで！洋食屋さん☆ポークジンジャー
Description
バターの風味が効いた洋食屋さんのポークジンジャーです♪いわゆる豚の生姜焼きとは違う( ^ω^ )
コクのあるソースが◎
コクのあるソースが◎
TAESUN
材料
（2人分）
6枚
適量
なたね油
大さじ2
1/2個
★すりおろし生姜
大さじ1
★すりおろしニンニク
大さじ1/2
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★蜂蜜
小さじ2
バター
10g
作り方
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1
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豚肉の片面だけに小麦粉を軽くまぶしておく
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2
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玉ねぎを5mm〜1cmの厚さでスライス
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3
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調味料★を合わせ混ぜておく
※固まってる蜂蜜が軽く混ざってる程度でOK
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4
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火にかけ熱したフライパンに油(大さじ1)を入れてなじませる
※基本強火
※2回に分けて焼くので油の分量は大さじ2
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5
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フライパンと油がよく熱したら【1】の豚肉の小麦粉を付けた片面だけ焼く
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6
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30秒ほど焼いたら一旦取り出す
※一度ではフライパンに入らないので、肉を3枚づつ【4】〜【6】を2回に分けて繰り返す
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7
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肉を焼いたそのままのフライパンで【2】の玉ねぎを1分ほど炒める
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8
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【6】の豚肉を加え入れ、さらに1分ほど炒める
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9
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【3】の調味料を加え入れ豚肉によく絡ませる
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10
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豚肉と玉ねぎと調味料がよく絡みあってソース状になったら火を止めバターを加え、サッと混ぜ絡めたら。。。完成♪
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11
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野菜を添えて盛り付けると◎
※今回はキャベツの千切りとパリパリ肉詰ピーマン
【レシピID: 5681728】
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12
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ウチの豚の生姜焼きはコチラ
【レシピID: 5151761】
※こちらはこま切れの豚肉でもOKなご家庭の生姜焼き♪
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コツ・ポイント
※【1】〜【3】の下準備をしておけば、手順はホント簡単です
※厚めの豚肉を焼く前に肉を刺して火の通り具合を注意すればフォークナイフを使う本格ポークジンジャーに出来そう。挑戦しても良いかも(^^)こま切れ肉ではソース感がもったいないかも笑
※厚めの豚肉を焼く前に肉を刺して火の通り具合を注意すればフォークナイフを使う本格ポークジンジャーに出来そう。挑戦しても良いかも(^^)こま切れ肉ではソース感がもったいないかも笑
このレシピの生い立ち
「ウチの生姜焼き」談議で知り合いから教わったレシピです♪生姜焼きだと思って試しに作ったらご家庭の生姜焼きと全然違う！これ！洋食屋さんのポークジンジャーじゃないか！(°▽°)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
TAESUN
