素を使って簡単豪華【チキンジャンバラヤ】

鶏肉の身の厚い部分は開く。塩・胡椒を両面に振り、●を塗して薄力粉を塗す。

ホットプレートに油・バターを加えて中火（MED）に掛ける。1を皮目を下にして広げこんがりと焼き色が付くまでじっくり焼く。

裏返して蓋をして、5分蒸し焼きにする。火力をOFFにして鶏肉を取り出し、そのまま置いておく。

蓋を外して強火（HI）で加熱する。煮立ったら全体を一混ぜして蓋をする。

2分経ったら→中火（MED）にして3分→弱火（LOW）にして5分→OFFにして8分蒸らす。

鶏肉を食べやすい大きさに切る。◯を合わせておく。

蓋を外してレモンを盛り付け、鶏肉に◯を回し掛ける。パセリ・粗挽き胡椒を振る。

※ 今回使用した『イチビキ』ジャンバラヤセットです。