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紫キャベツを細切りにします。ボールに入れ塩を振り、少し置きましょう。
生姜は薄切りにしてから、千切りか細切りにします。
ボールで合わせ酢を作ります。
⑴の紫キャベツを絞ります。⑶の合わせ酢の中に紫キャベツと生姜を入れ混ぜて完成です♪
タッパーなどに入れ保存出来ます。お酢が入っているので作り置きに適しています。お魚やお肉・カレーの付け合わせにどうぞ☆
《応用1》ペーパービーフと一緒に和えて、小ネギを散らしたオードブルです。ハムでもいいです。
マルちゃん此方も、ありがとうございます!ご主人のお言葉嬉しいです♪食事で免疫力つけて寒さを乗り越えましょうね。