ズボラな親父の漬けイシモチ
坊主ヘッド
作り方
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1
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３枚におろしたイシモチをお刺身サイズに切ります。
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2
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麺つゆに少し薄口醤油を入れます。
甘めが好きなら麺つゆのみでも。
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3
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３０分くらい漬けて完成。
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4
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ご飯に乗せて、ゴマや海苔をかけても美味しいです。生卵入れて卵かけご飯にしても美味しかったです！
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コツ・ポイント
イシモチを漬けると水分が抜けて良い感じに身が締まるので歯応えが出て美味しいです。
刺身は皮付きのままが良いような気がします。
（皮を引くのが面倒臭いだけですが笑）
刺身は皮付きのままが良いような気がします。
（皮を引くのが面倒臭いだけですが笑）
このレシピの生い立ち
釣りに行った翌日は大抵、漬け丼にしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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坊主ヘッド
