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鍋に水100gと塩2g、一口大に切ったキャベツを入れ、火にかける
水が沸騰したら火を中火にして一分ほど混ぜながら火にかける
キャベツがしんなりしたら火を踏んとめてふたをする。5分ほど余熱で火を通す。
ふたをはずしひとくち大に切った焼き海苔とポン酢、ごま油をいれよく混ぜる
鍋の底を見て海苔が水分をすべて吸っていればできあがり