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病みつき無限大根のっけ丼

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Description

ピリ辛、激辛女王からのプレゼント？挑戦？病みつきだから無限に止まらない大根を、丼にしたよ〜

材料 （1人分）

大根
1cmスライス3枚
ニンニク
1片
生姜
1mmスライ
長ネギ
3cm
醤油
大さじ4〜6
豆板醤
小さじ1
豆豉醬
小さじ1
鷹の爪
適宜
コリアンダーパウダー
大さじ1
白胡麻
大さじ1
ごま油
大さじ1
豚バラ肉
3枚
さやえんどう
2枚
白米
1膳
蕗の煮物
適宜
 

作り方

  1. 1

    大根を短冊切り、ニンニクはスライス、生姜はみじん切り、長ネギは薄切りにする

  2. 2

    ボウルに醤油、豆板醤、豆豉醬、鷹の爪とコリアンダーパウダーを入れてよく混ぜる

  3. 3

    写真

    1の材料を全て入れ、白胡麻とごま油を加えてよく混ぜ、ラップを落とし蓋代わりにして1日漬けておく

  4. 4

    豚バラ肉を軽く湯通しして、水気を切る

  5. 5

    さやえんどうのヘタの処理をして湯通しする

  6. 6

    写真

    丼に白米を装い、豚バラ、蕗の煮物、大根を盛り、漬け汁をかけてからさやえんどうを飾る

コツ・ポイント

辛さの調節はしてね
大根が漬からないくらい汁がなかったら、醤油とごま油を足すといいよ爆笑

丼の具材は自由でOK

キャラウェイも合うと思うよ

このレシピの生い立ち

石鹸教室始まるよ
Instagram @hexenapfel
受賞
Instagramアカウント @cooking.i.j PANKO新食感レシピコンテスト　
動画賞　ブロートトルテ
海苔の前田屋　レシピ掲載
レシピID : 6763779 公開日 : 21/05/04 更新日 : 21/05/04

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病みつき無限大根のっけ丼
by hexenapfel