バター不使用♡キャラメルバナナマフィン
カリニAYA
作り方
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1
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【下準備】
★マフィン型にカップ等をセットする。
★オーブンは200度に予熱。
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3
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沸騰してきたら鍋を回しながら水と砂糖をなじませる。全体が混ざりとろみがついたらを加え、カラメルを絡める。
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4
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飾り付け用に６切れカラメルバナナを別に取っておく。
残りは後で生地に加える。
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5
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生地を作る。
ボウルに卵、サラダ油を加えてよく混ぜる。
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6
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◎印を入れてさらに混ぜる。
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7
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☆印とキャラメルバナナをカラメルソースごといれてゴムベラで全体を混ぜ合わせる。
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8
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけながら、ボウルに加える。
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9
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ゴムベラでさっくり混ぜる。あまり混ぜすぎると膨らみが悪くなるので注意！
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10
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マフィン型に生地をいっぱいに入れる。
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11
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200度に予熱したオーブンを190度に下げて25分〜30分焼く。
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12
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焼き始めて10分したらマフィンを１度取出し、マフィン１個に輪切りバナナ1切れをトッピングする。再びオーブンに戻して焼く。
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13
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いい焼色がつき、竹串を指して生地がついてこなければOK。
トッピングに
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14
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お好みで泡立てた生クリームを絞り出し、上からカラメルを垂らしても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
あまり混ぜすぎないこと☆
このレシピの生い立ち
朝食が何もなく。。。（＾＾；
超超完熟のバナナがあったので、バナナを使ったマフィンを作りました。
しっとり感を出すため、キャラメライズしたバナナのシロップも一緒に♡
超超完熟のバナナがあったので、バナナを使ったマフィンを作りました。
しっとり感を出すため、キャラメライズしたバナナのシロップも一緒に♡
カリニAYA
