♡ブルーベリー生クリームシュークリーム♡
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作り方
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1
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小鍋に牛乳、水、砂糖、塩、無塩バターを入れて混ぜながら中火にかける。
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2
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バターが溶けて全体的にフツフツしてきたらふるった薄力粉を一気に加え即火を止める。
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3
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素早く混ぜて生地がまとまったら混ぜながら中火にかけ鍋に薄い膜が見えたら火を止める。(火をつけて90秒位)
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4
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生地をボウル入れ溶いた卵液の1/3を加え混ぜなじんだら1/3を加え混ぜ、なじんだら残りを加える。
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5
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生地をゴムベラですくって垂れる形が三角になったら生地の出来上がり。
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6
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天板にクッキングシートを敷き直径6cm位の大きさにドーム型になるように生地を絞る。
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7
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生地の表面を水をつけた指で整え霧吹きで水蒸気をかける。
オーブンは230℃に予熱する。
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8
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予熱が終わったら200℃で30分で生地を焼く。
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10
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生地の上をカットしホイップクリームを詰めキウイ、ブルーベリー、マンゴを飾る。
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11
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ブルーベリーたっぷりのシュークリームです♪
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コツ・ポイント
シュー生地を作るときはちょっとしたやりすぎで失敗するので火加減と生地の様子を見ながら進めて下さい(^O^)
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを買ったのでシュークリームを作ってトッピングしようと思った（╹◡╹）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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