太刀魚のから揚げ☆和風あんかけ

ピーマン・人参・玉ねぎを細切りにし、だし汁に入れて煮る。醤油・砂糖で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

太刀魚に片栗粉をまぶして油で揚げる。

揚がった太刀魚に野菜あんをかける。