ハンバーグ
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作り方
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2
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5分たったら、ふたをはずして水分を飛ばしながら5分炒める。
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3
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炒めた玉ねぎをさまして、ビニール袋へ。（アイラップ推奨）ボールでこねてもいいのですが、手をあまり汚したくないので。
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4
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ひき肉、マキシマム、ナツメグ、コショウ、卵を袋へ。
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5
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袋を破らないようにしながらこねます。
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6
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フライパンを温めて油をひかずに、成形したハンバーグをしてふたをする。（中火）
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7
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表面が白くなったら、裏返し。
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9
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ハンバーグを皿によけて、大さじ2杯分ぐらい肉汁を残す。ケチャップ、ソース、赤ワインを投入。
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10
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2、3分混ぜ合わせて完成。
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コツ・ポイント
焼き具合が怪しい時はレンジ600wで1分30秒。チーズを乗せたいときは、ひっくり返してからの焼き時間を５分にし、チーズをのれてレンジへ。ひき肉は合挽がいいかなと。もちろん豚、牛のみでも。牛のみの場合は混ぜる時にパン粉大さじ2を追加して下さい
このレシピの生い立ち
母が作っていたハンバーグです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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