市販の物で簡単に端午の節句ご飯★2021
作り方
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1
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巻き簾にラップを敷き、酢飯を太巻きになるぐらいの量置き2本巻く。
*ラップを一緒に巻かないように注意!
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2
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ラップを巻いたまま、1・5〜2㎝の厚みに切る。ラップを剥がし皿に置く。5切れは周りにいり胡麻をつける。
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3
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レタス等を敷いた上に魚型にカットしたカニかま、厚焼卵を置きマヨネーズと黒ゴマで目を作る。
刺身を小さくカットして盛る。
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5
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茶蕎麦を湯がき、器に盛りゴマをふる(つゆは食べる時)
蒲鉾を切り兜の形を作り、塩茹でスナップえんどう、いくらで飾りつける
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7
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筍の姫皮、豆腐、ワカメのすまし汁を添える。
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8
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兜ケーキを添える。
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9
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*今回の稲荷寿司は酢飯に炒りごまを混ぜ、味付け稲荷揚げに詰めてます。
稲荷は人参、山菜等好きな具を混ぜて作って下さいね♪
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10
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*すまし汁は白だし、醤油、酒、塩で味付け。具は筍の煮物をする前に取っておいた姫皮、豆腐、ワカメ、油揚げですが好きな物で!
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11
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*刺身が値引きになっていたので多めに買ってドーンと大皿盛り!
写真撮る前に食べたから少なくなってしまった(T ^ T)
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コツ・ポイント
市販の物を利用して、鯉のぼりや兜等を取り入れて、端午の節句らしさをプレートに取り入れる。旬の野菜を使い、彩りよく飾る。
時間が無くてもどうにかなる(^^)
時間が無くてもどうにかなる(^^)
このレシピの生い立ち
イベントご飯は毎年作っていて、今年は仕事で時間がなかったので、市販の物、惣菜を利用して作る事にしました。今回はケーキを作るのに時間を使ったので、ご飯は簡単に出来る寿司を選択!