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えび入りブロッコリーのオーロラサラダ

えび入りブロッコリーのオーロラサラダの画像

Description

マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースを使ったサラダです。えびやブロッコリーと相性の良いソースです！

材料 （子ども2人分＋大人2人分（大人量は子どもの2倍量））

ブロッコリー
1/2株（100ｇ）
じゃがいも
1個
塩
少々
コーン
大さじ2
冷凍むきえび
50ｇ
■ 調味料
マヨネーズ
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
砂糖
少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて、やわらかくなるまで茹でる（沸騰したお湯で2～3分程度）

  2. 2

    じゃがいもは1cm角に切って水からやわらかくなるまで茹でて、ザルにあげたら塩をまぶす（電子レンジ加熱でもOK）

  3. 3

    えびは解凍して1～2分程度茹でる

  4. 4

    調味料を混ぜてドレッシングを作る

  5. 5

    １～３とコーンをボールに入れ、４のドレッシングで和えてできあがり！

コツ・ポイント

ブロッコリーは小さめに切った方がお子さんは食べやすいです。えび以外にもウインナーやツナを入れても美味しいです。
（エネルギー51kcal、たんぱく質2.8g、塩分0.3g（子ども1人分））

このレシピの生い立ち

味や具材を変えて、いつものフレンチ風のブロッコリーのサラダとは雰囲気を変えて作ってみました。
（給食レシピ、港南センター）
レシピID : 6769701 公開日 : 21/05/13 更新日 : 22/02/04

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えび入りブロッコリーのオーロラサラダ
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