お年寄り絶賛シリーズ☆うど葉先☆天麩羅☆
Description
うどの柔らかい葉先だけを天麩羅にしました。うどの香りも、ご馳走です！うどのザラザラを包丁の背で、こそぎ落としました☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用、職員）
作り方
コツ・ポイント
葉物は、別に粉を、まぶしてから、溶いた天麩羅粉に着け揚げると失敗しません。
このレシピの生い立ち
うどには、クロロゲン酸、フラボノイド、ジテルペンが含まれており、ガン予防、老化防止、身体の調子を整える効果。美容や免疫力強化、便秘解消する効果が有ります。
うどの柔らかい葉先を使い、茎は、別に調理しました。旬の山菜は、美味しいです☆
うどの柔らかい葉先を使い、茎は、別に調理しました。旬の山菜は、美味しいです☆
おみつこさん
