簡単!我が家のピクルスの画像

Description

酸味と甘さ控えめの食べやすいピクルスです。

材料 (2人分)

1/3本
5cm
1/2個
200cc
A リンゴ酢
100cc
A 塩
小さじ1
A 砂糖
小さじ1/2
A ローリエ
1枚
A ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

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    鍋にAの材料を全て加え、火にかけて沸騰したら火を止めて粗熱を取る。

  2. 2

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    野菜類を適当な大きさに切っておく。

  3. 3

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    ビニール袋等に野菜を入れた後、1のピクルス液を注ぐ(今回はジップロックのMサイズを使用)

  4. 4

    袋の空気を抜き、冷蔵庫で5時間から一晩置いたら出来上がり。 

コツ・ポイント

漬ける野菜はお好みでOK。ピクルス液に対して300gくらいが丁度よいです。ミニトマト、セロリ、カブ、茹でたカリフラワーなども美味しいです。

このレシピの生い立ち

酸っぱくて甘いピクルスが苦手なので、ピクルス液を工夫してみました。
レシピID : 6770601 公開日 : 21/05/08 更新日 : 21/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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nisiji2
りんご酢をもて余していたので助かりました。ご馳走さまでした。
初れぽ
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horseland
シャキシャキと食感も良く酸味が丁度良く家族に好評でした♬野菜を沢山頂けます♡ご馳走様です