サクっもちっと!とうもろこしの磯辺揚げ

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Description

子供も大好き!お弁当のおかずに!おやつにも!

材料 (3.4人分)

コーン缶200g
2/3
大さじ1
バター
10g
大さじ3
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    コーン缶の水分をきる。バターは小さく切っておく。

  2. 2

    ボールに油以外の全ての材料を混ぜ合わせる。バターは溶けてない小さいブロック状がコロコロしてる感じでok。

  3. 3

    160度の油に弱火にして、2をスプーンですくって投入する。火が強いとコーンが弾けて油が飛ぶので弱火で。

  4. 4

    3分ほどで裏返す。ここまで弱火で更に3分。

  5. 5

    最後はカリッとさせる為、ひっくり返したら強火で2分程で色がついたら完成。

コツ・ポイント

最後の強火部分は、片栗粉のコーティングでコーンが弾けにくくなってますが飛ぶようならペーパーや油はね防止で塞いでください。

このレシピの生い立ち

コーン缶が余っていたので、お弁当にも使えるおかずをと思い作りました。あまりのコーンを使ったので中途半端に2/3と記載していますが全部使っても大丈夫だと思います。
レシピID : 6771633 公開日 : 21/05/08 更新日 : 21/05/10

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