優しい手抜きポタージュ

今回は傷んで半額になったカリフラワーと、ブロッコリーの芯を使いました。どうせ砕くし多少傷んでいても大丈夫！

カリフラワー達を適当な大きさに切って茹でましょう。(5~10分)
今回は香り付けに、生ローズマリーも一緒に茹でました。

水気を切ったらハーブを取り除き、ブレンダーでペースト状にしましょう。
豆乳を少しずつ加えて滑らかになるまで撹拌します。

味噌が溶けたら野菜ジュースを加えました。今回は、『栄養強化型 1日分の野菜 紙パック 200ml』を使用しました。

大変お疲れ様でした！
ベジーチップスをつけて食べたら幸せ。
野菜ジュースのおかげでコクのある味わいになりました。