豚ヒレ肉の揚げないミラノ風カツレツ

パン粉を細かく潰す。オリーブオイルで弱火から中火で薄きつね色まで炒める。粉チーズ15g、乾燥バジルを混ぜて冷ます。

玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで褐色になるまで炒める。

すりおろしニンニクを入れて炒める。トマトジュースを入れて煮詰める。

塩コショウ、オールスパイス、粉チーズをまぶす。

小麦粉をまぶして余分な粉を落として溶き卵にくぐらせパン粉をつける。

250度オーブントースターで約12~15分途中ひっくり返して焼く。盛り付けて完成。