残りのカレーで❤️カレーうどん

残りのカレーで❤️カレーうどん

Description

カレーが余った次の日は必ずカレーうどん!だしがきいて美味しい〜

材料 (2人分)

残りのカレー
1カップほど
1カップ強
小さじ1
具材が少なければ牛薄切りや人参など
適量
たっぷり

作り方

1

鍋に水とほんだしを入れて沸騰させる。うどんは別鍋でゆでておく。

2

1の鍋にカレーを入れ、お肉や具材が少なければ足す。牛薄切り、人参薄切りなどを追加しています。

3

具材が煮えるまでしばらく中火で煮る。アクをとる。味を見て頼りなければすこしめんつゆを足す。

4

茹でたおうどんを入れた丼にカレースープを入れて青ネギをたっぷりのせる。

コツ・ポイント

うどんは茹であがったら水でサッと流してぬめりを取ります。
お肉を足したらアクとりを忘れずにね。

このレシピの生い立ち

カレーうどんが食べたいがためにカレーをわざと余らせています。だしがきいてスープも最後まで飲み干せますよ〜。
レシピID : 6773673 公開日 : 21/05/10 更新日 : 21/05/10

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