ちくわ天と目玉焼きのドッグ
作り方
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1
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天ぷらの衣を作る。ボウルに冷水とマヨネーズを入れて泡だて器で混合する。
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2
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ポリ袋に小麦粉を入れ、空気を入れて封を閉じ10秒振って粉を均一にし、1のボウルに加えてよく混ぜる。
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3
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20cmのフライパンに揚げ油を1~2cm入れて火を点け、160℃になったらちくわに2の衣をつけて入れ、時折衣を注ぎ足す。
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4
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2~3分揚げて、油取り紙の上などに取り出して油を切る。
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5
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以下、ドッグ1個分の手順です。ロールパンにレタスを敷き、4のちくわをはさみ込む。
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6
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フライパンにサラダ油を熱し、中火で目玉焼きリングの中に卵1個を割り入れて塩を振り、蓋をして目玉焼きを作る。
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7
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5のパンに6の目玉焼きをのせて完成。
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コツ・ポイント
天ぷらの衣はちくわ2本だと衣はかなり余りますので減量してもよいです。
手順6の写真の目玉焼きリングは100均の商品です。
目玉焼きはパンにのせるので固焼きにする方が食べやすいです。
手順6の写真の目玉焼きリングは100均の商品です。
目玉焼きはパンにのせるので固焼きにする方が食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ネットで見たホットドッグ専門店?の食品サンプルの画像。店舗は自宅から数百キロも離れた県にしかないようなので、想像で自作してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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