薬味たっぷりお味噌汁

鍋に水、「CO・OP八つの旨みの極みだし」を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で約5分煮出す。

だしパックを取り出し、なすを入れて煮る。

なすが柔らかくなったら豆腐を加えて中火にし、温まったらみょうがを加え、味噌を溶かし入れて煮えばなで火を止める。