鮭とグレープフルーツのマリネ

塩鮭を焼いて骨と皮をとってほぐす。
グレープフルーツの皮と薄皮をむいて食べやすい大きさにする。
大葉はみじん切りにする。

すべての材料を和える。

器に入れる。