豆腐でフワフワ&ヘルシー！照り焼きつくね

下準備
・豆腐は水切りしておく
・混ぜ込み用の大葉を刻んでおく
・卵は卵黄と卵白に分けておく

材料を用意する

ボウルに水切りした豆腐、刻んだ大葉、鶏ひき肉、混ぜ込み用の調味料を全部入れて、よく混ぜる

フライパンに油を入れ、中火で加熱
手に少量の水をつけて、タネを成形し、フライパンに並べる

両面がキツネ色になるまで、よく焼く

焼いている間に、タレを作る
ボウルに、しょうゆ、酒、みりん、ハチミツを入れ、よく混ぜ合わせる

タレが半量ほどに煮詰まってきたら出来上がり
仕上げに、大葉と卵黄を乗せる