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こんにゃくを薄い角切り、鶏もも肉を1口大に切る。
小鍋にサラダ油を500円玉大くらい敷く。鶏もも肉を軽く炒める。
冷凍のままの和風野菜、さっき切ったこんにゃくを入れて油を全体にまとわせる程度に炒める。
具材が浸るくらいのだし汁と合わせた調味料を入れて沸騰したら弱火にし落し蓋(アルミホイルでもok)をして10分間煮る。
根菜に竹串がスっと通ったら、蓋を外して煮汁を元あった量の3分の1くらいになるまで中火で煮つめる。
軽くとろみがついたらできあがり！
な子さん
な子さん
