ピーマンのたけのこ肉詰め

玉ねぎ・筍の水煮をみじん切りにする。

ピーマンを3cmの輪切りにし、水を切っておく。
端の部分はみじん切りにし、具に混ぜる。

ボールに●の材料を全て入れて、粘りが出るまでこねる。

4のピーマンに3の具を詰めて、袋に残った小麦粉を表面にまぶす。

コンソメをお湯で溶かしておく。

熱したフライパンに油をひいて、両面に焦げ目がつくまで焼く。

蓋を開けて、裏返し1〜2分焼いたら完成。

ポン酢につけて食べる。