【適塩レシピ】新じゃがとキャベツのサラダ

Name: 【適塩レシピ】新じゃがとキャベツのサラダ
Yield: ４人分
Ingredients: 新じゃがいも １個; ブロッコリー ４分の１株; にんじん ４分の１本; キャベツ ２枚; ロースハム ４枚; 以下Ａ; マヨネーズ 大さじ１; プレーンヨーグルト 大さじ１; 塩 ひとつまみ

Description

駒ヶ根市の栄養士がおすすめする適塩レシピです。

長野県駒ヶ根市

材料（４人分）

１個

４分の１株

４分の１本

２枚

４枚

■ 以下Ａ

マヨネーズ

大さじ１

プレーンヨーグルト

大さじ１

塩

ひとつまみ

作り方

1

新じゃがいもを一口大に切る。ブロッコリーを小房に分ける。
2

にんじんをいちょう切り、キャベツをざく切りにする。
3

ロースハムを１センチ角に切る。
4

じゃがいもを水からゆで、やわらかくなったら取り出す。鍋に残してある湯で、ブロッコリー、にんじん、キャベツをゆで水を切る。
5

③、④、Ａを混ぜあわせて、完成！

コツ・ポイント

ハムのうま味と塩分、ヨーグルトのコクが素材の味を引き立てます。旬のじゃがいもの風味を楽しみましょう。

このレシピの生い立ち

1人分　エネルギー91kcal　たんぱく質3.7g　脂質4.0g　炭水化物11.8ｇ　食物繊維3.0ｇ　食塩相当量0.6g

レシピID : 6777004 公開日 : 21/06/11 更新日 : 21/06/11

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

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