簡単材料使い切りのバスクチーズケーキ

【大切】
全ての材料を常温に戻します
生地のお湯度が低いとうまく焼けないよ

クリームチーズをなめらかになるまで柔らかくします。（目安は泡立てた生クリームくらいの柔らかさです）

夏なら常温で、冬ならレンジで10秒ずつ加熱して柔らかくします
柔らかくしないときれいに混ざらないので必ず柔らかくしてね

グラニュー糖と全卵2個を同時に加えて混ぜる

※泡だて禁止

生クリームを入れて混ぜる(泡立て禁止)

生地を裏ごし器で越してなめらかにする

250度に予熱したオーブンで５分
その後２１０度で２０分焼く
（２３０度予熱で２３０度２５分でも可）

オーブンによって癖があるので２５分で焼き上がるように温度調整してください
これくらい表面が黒いほうがおいしいです。

ただ、温度が高すぎると
中がしっとりしないので
上の焼き加減としっとり加減をオーブンによって見極めてね

岩塩や、黒胡椒、酸味のあるジャムとたべても美味しいよ