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イカと大名竹の中華炒め。

イカと大名竹の中華炒め。の画像

Description

大名竹はアクがほとんどないので、下処理をせず簡単に炒め物として使えます♪時短メニューです♪

材料 （2人分）

赤イカ
80ｇ
大名竹
50ｇ
玉ねぎ
50ｇ
ニラ
30ｇ
しめじ
20ｇ
舞茸
20ｇ
★鶏がらスープの素
小さじ1
★塩コショウ
3ｇ
★酒
大さじ1
★しょうがチューブ
小さじ1
薄口醤油
小さじ1
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    イカを1口大にカット、大名竹を斜めに1cm幅にカット、玉ねぎ1センチ厚にスライス、ニラ3cm幅にカット、

  2. 2

    しめじ、舞茸、石づきを取り軽くバラす

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷き、イカを炒める

  4. 4

    焼き目がついたら、大名竹、玉ねぎ、しめじ、舞茸を加えて炒める

  5. 5

    ★の調味料全ていれて炒める

  6. 6

    仕上げにニラをいれ、鍋はだから醤油を回しかけ、ごま油をいれ、完成！！！！！

コツ・ポイント

イカが固くなりやすいので強火で短時間で仕上げる

このレシピの生い立ち

母から大名竹が送られてきたので、中華風に仕上げました♪
種子島では大名竹のことを苦竹といいます(* 'ᵕ' )
レシピID : 6779773 公開日 : 21/05/13 更新日 : 21/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年5月24日
初れぽ
写真
クックPYARO9☆
イカも竹の子もレシピと種類は違うけど、美味しかったです(^^)ビールにもご飯にもあう♡絶対また作ります！
#イカ #たけのこ #きのこ #ニラ #ごはんがすすむ #ビールに合う
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( )
クック3030☆
イカと大名竹の中華炒め。
by クック3030☆