茄子の鯖缶ポン

なすは半分に切り斜めに薄くスライスします。

ボールに入れて軽く塩もみします。

別のボールに汁ごと鯖缶を入れて、鯖缶を軽くほぐします。

博多なすの水けを絞り、ボールに入れます。