野菜たっぷり☆一晩寝かせたミートソース

野菜たっぷり☆一晩寝かせたミートソースの画像

Description

ソースは作って一晩おくと、グッとおいしくなります♪
時間のある日に仕込んでみてください☆

材料 (5-6人分)

500gぐらい
すりおろしにんにく
小さじ1
ナツメグ
小さじ1
オリーブオイル
適量
マリナーラソース(コストコ)
1瓶(860ml)
ローストガーリック&ペッパー
適量
スイートオニオン
小1こ
スイートキャロット
5-6こ
1本弱
赤パプリカ
1/2こ
適量
タバスコ
お好みで
ベーコンビッツ
おおさじ3ぐらい

作り方

  1. 1

    牛ひき肉をすりおろしにんにくとナツメグと共に炒める。
    脂切りする。

  2. 2

    野菜をみじん切りする。
    鍋にオリーブオイルをいれ、切った野菜を入れ、炒める。
    1を加える。ベーコンビッツもここで。

  3. 3

    写真

    マリナーラソース、ローストガーリック&ペッパーを入れ、全体をまぜる。
    火を弱めて、30分ほど煮込む。マメにかき混ぜる。

  4. 4

    ここで、一旦、火を切って冷ます。(ほんとは一晩置くのがオススメ!)

  5. 5

    お好みのパスタを、塩多めで茹でる。
    湯切りし、オリーブオイルをまぜておく。
    同時に、4を温める。

  6. 6

    5を混ぜる。
    器に盛り付け、お好みで、パルメザンチーズ、タバスコ、ブラックペッパーなどで味をつける。

  7. 7

    できあがり!

コツ・ポイント

経験上、ミートソースは、混ぜるパスタの塩分を考えて、あえて塩を加えてません。
食べるときに個々で調整してください!

このレシピの生い立ち

残り野菜が少しずつ冷蔵庫に!
なので、全部一緒にミートソースに◎
レシピID : 6784768 公開日 : 21/05/20 更新日 : 21/05/20

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