ガーリックシュリンプ オシャレ
Description
最高傑作です。シュリンプはプリプリで味付け最高！残った玉ねぎソースをご飯に乗せるとみんな感動しますよ。^_^
オヤジの週末キッチン
作り方
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1
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無頭から付きエビの足を全てもぎ取り、背わた、中わたを爪楊枝で引っ張り出す。Web参照
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2
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臭みとり:ボールに水と塩と片栗粉を入れ、①を入れてにぎにぎする(少しからが浮く)
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3
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タカギの浄水で綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気を取っておく。
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4
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味付け:ニンニクをスライスして包丁の平面で潰してさらに微塵切りにしておく。
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5
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玉ねぎを微塵切り(細かめ)にして★を全て合わせて揉み込み30分冷倉庫で染み込ませる。
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6
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フラットタイプのフライパンにマーガリンを引き油を出したら⑤を入れて弱火で10分煮る。
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7
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えびを裏返しながら水分を飛ばしていく。水分がおおいならスープ用としてスプーンですくって取り出す。
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8
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汁気が若干あるうちにお皿に盛り付け。彩を考え水菜をちぎって添えたら出来上がり^_^
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コツ・ポイント
エビ大好きな奥さんの笑顔のため、僕は最高傑作に辿り着きました。まじうまい！ポイントは気持ちです^_^
このレシピの生い立ち
奥さんの誕生日だったので大好きなエビ料理を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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