なすとベーコンのトマトクリームドリア
Description
おうちでゆったりカフェ気分♪
ベーコンのうま味が茄子にからんでトマトクリームと相性GOODです◎
ベーコンのうま味が茄子にからんでトマトクリームと相性GOODです◎
材料
(4)
2本
2枚
50g
大さじ2
200ml
A)トマトケチャップ
大さじ2(36g)
A)コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
B)塩こしょう
少々
B)ガーリックパウダー
小さじ1/2
バター
20g+15g
塩こしょう
適量
温かいごはん
500g
60g
作り方
-
-
2
-
温かいごはんにバター(15g)と塩こしょうを混ぜ込み耐熱容器に広げる。
-
-
-
3
-
【A】を混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
フライパンにバター(20g)を熱してベーコンを炒め、油がなじんだらマッシュルームを加えて炒め合わせる。
-
-
-
5
-
なすを加えて両面にバターをなじませ、【B】をふる。
-
-
-
6
-
小麦粉(薄力粉)を加え、だまにならないようよく混ぜ合わせながら炒める。
-
-
-
7
-
材料に小麦粉がなじんだら【A】を加えて混ぜ合わせながら加熱し、フツフツしてから更に約3分加熱して火を止める。
-
-
-
8
-
広げたごはんの上に具材とソース、ピザ用チーズをのせる。
トースターで約4分、焼き目がついたら取り出す。
-
コツ・ポイント
・6で少しずつ小麦粉を振り入れることと、それ以降は常に混ぜ合わせること、Aを少しずつ加えることでダマを防いで美味しいソースが完成します。
・7の目安はへらなどで1本筋が描ける程度。
・7の目安はへらなどで1本筋が描ける程度。
このレシピの生い立ち
家にあった食材でカフェ風ランチを作りました。