なすとベーコンのトマトクリームドリア

なすとベーコンのトマトクリームドリアの画像

Description

おうちでゆったりカフェ気分♪
ベーコンのうま味が茄子にからんでトマトクリームと相性GOODです◎

材料 (4)

2本
A)トマトケチャップ
大さじ2(36g)
A)コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
B)塩こしょう
少々
B)ガーリックパウダー
小さじ1/2
バター
20g+15g
塩こしょう
適量
温かいごはん
500g

作り方

  1. 1

    写真

    なすは1cm幅の半月切り、ベーコン(スライス)は2cm幅に切る。
    マッシュルーム(スライス水煮缶)は水気をとる。

  2. 2

    温かいごはんにバター(15g)と塩こしょうを混ぜ込み耐熱容器に広げる。

  3. 3

    写真

    【A】を混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    フライパンにバター(20g)を熱してベーコンを炒め、油がなじんだらマッシュルームを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    写真

    なすを加えて両面にバターをなじませ、【B】をふる。

  6. 6

    写真

    小麦粉(薄力粉)を加え、だまにならないようよく混ぜ合わせながら炒める。

  7. 7

    写真

    材料に小麦粉がなじんだら【A】を加えて混ぜ合わせながら加熱し、フツフツしてから更に約3分加熱して火を止める。

  8. 8

    写真

    広げたごはんの上に具材とソース、ピザ用チーズをのせる。
    トースターで約4分、焼き目がついたら取り出す。

コツ・ポイント

・6で少しずつ小麦粉を振り入れることと、それ以降は常に混ぜ合わせること、Aを少しずつ加えることでダマを防いで美味しいソースが完成します。
・7の目安はへらなどで1本筋が描ける程度。

このレシピの生い立ち

家にあった食材でカフェ風ランチを作りました。
レシピID : 6787105 公開日 : 21/07/11 更新日 : 21/07/11

このレシピの作者

kaana57
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