ほったらかし茹で鶏【簡単しっとり】

鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂肪が有れば切り落とす。
塩麹を片面に大さじ1ずつ擦り込んで、こしょうを振っておく。

鍋に水と⭐︎の材料をいれ、火にかける。（強火）

沸騰したら鶏むね肉を入れる。30秒数えて沸騰してきたら、お肉をひっくり返して火を止める。すぐに蓋をする。

保存は汁ごとタッパーに入れて、冷蔵庫がおすすめ。

茹で汁は、スープの出汁として使えます。
我が家では、わかめとキノコの卵スープが定番です！
写真は塩ラーメンですが。笑