カリッふわっ♪しょうゆ味のたこ焼き☆
ステルトミチル
作り方
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1
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生地を作ります。
ボールに小麦粉を入れ、だし汁を加えて混ぜます。ダマがなくなったら、水を入れて混ぜます。
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2
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1の生地に溶いた卵、和風だしの素、かつおの粉、塩、砂糖を加えてダマがなくなるまで混ぜます。
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3
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たこを適当な大きさに切ります。
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4
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キャベツと長ネギをみじん切りにし、ボールに入れ、天かす、紅しょうが、干しエビ、しょうゆを入れて混ぜる。
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5
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たこ焼き機をあたため、サラダ油（分量外）をひく。
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6
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生地を穴の8分目まで入れ、タコを1つずつ入れる。4の野菜(大さじ山盛り3杯位)をまんべんなくのせ、生地を上からかける。
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7
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鉄板に接している部分が固まってきたら、竹串を使って回しながら、丸くなるように焼く。
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8
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周りがカリッと焼けたら、出来上がり。
(味がついているので何もつけなくてOKです。)
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コツ・ポイント
だし汁がなかったら水250cc＋だしの素小さじ1/2でも大丈夫です。
（だし汁を使った方がふんわりします。）
生地を作る時に、一度に水分を入れてしまうとダマになりやすいので、気をつけて下さいね。
（だし汁を使った方がふんわりします。）
生地を作る時に、一度に水分を入れてしまうとダマになりやすいので、気をつけて下さいね。
このレシピの生い立ち
小さい頃から、我が家のたこ焼きは、このしょうゆ味のたこ焼きでした。
野菜がたくさん入っていて、冷めてもおいしく食べれます☆
野菜がたくさん入っていて、冷めてもおいしく食べれます☆
ステルトミチル
