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サバの2枚おろし、2尾分です。血汚れを流水で落とし、日本酒を振ります。
ネギ味噌です。おろしにんにくとみじん切りの長ねぎを混ぜ合わせ、みりんと日本酒で溶きます。
半身のサバを3つに切り分けます。
にんにくねぎ味噌を絡めて、冷蔵庫で数時間寝かせます。
グリルで焼きます。切身/干物モード(中火)で13分です。
表面の味噌もいい感じに焼けて、出来上がりです。