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手羽元を鍋に並べ、AかBどちらかお好みの調味料と水を混ぜたものを注ぐ。(こってりの場合はにんにくもちらす)
大体手羽元半分が浸かるくらいです。煮汁が少なければ比率はそのまま量を増やしてください。
アルミホイルで落し蓋をし、鍋に蓋をして中火で沸騰するまで煮込む。
沸騰したら上下をひっくり返して落し蓋と蓋をし弱火と中火の間くらいで10分~煮込む。
最後に汁気が少なくなるまで煮詰めて完成〜
りこたん准将
