簡単！味噌にゅーめん

茄子と玉葱を薄切りにして水400mlと合わせて火を点けて煮る。

素麺は2分茹でて水洗いしてしめる。

ほんだしと素麺を加えて沸騰したら火を弱めて味噌を溶いてひと煮立て。
しらす小ネギをトッピング。